隨著人們生活水平的提高和健康意識的不斷增強，有機蔬菜越來越受到人們關注，但很多人其實并不理解，那么有機菜和普通菜有什么區別呢?今天小編就來給大家簡單的介紹下。
1、經過農藥栽培的蔬果通常果實會比較粗大，有時果實中有硬心，果皮有褶皺現象，甚至有明顯的藥斑。有機蔬果的果實大小適中，并且有很強的活力。就蔬果來說，外觀挺拔、莖葉有光澤、根莖十分發達，甚至能發現葉子上偶爾有蟲咬的小洞。

3、有機蔬菜的營養元素每一項都比常規蔬菜高出數倍，比如有機蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，經過檢測其他維生素和礦物質含量也比普通蔬菜高，有機蔬菜的微量元素結構更合理，更適合人類的吸收。有機蔬菜的營養相對均衡。

4、同時有機蔬菜因為不使用化肥，按正常生產周期生長成熟，所以甜度較高，吃起來口感更好，更有菜味。有機蔬菜通常比普通蔬菜的價格要貴一些。當然從環境保護方面看，有機蔬菜的確更值得推廣。

對于每日吃進身體的蔬菜，我們應該重視起來，它是我們健康身體的直接來源，因為有機蔬菜不能使用化學合成的肥料，只允許采用有機肥和種植綠肥。故而有機菜更安全，對健康更有保障。