為何有機菜越來越流行？
一、更健康

   種植有機食品時，一般選擇有機肥，不僅不會損害天壤，還會使土壤越來越肥沃，為植物提供所有必要的元素。在這種營養安全的土壤中生長的植物必然富含營養。研究發現，所有有機食品的營養成分都比普通食品高25%~500%)，如鐵、鎂、鈣、微量元素和維生素C。此外，有機栽培的有機菜味道更濃、更純。

二、食物的原味
   專家還特別提醒，由于特殊的栽培方法，有機食品可以保持產品的天然成分。無論什么烹飪方法，都可以盡量保持食物的原味。同時，由于有機食品生長在綠色環境中，可以有效避免類似禽流感的疾病。無論是有機菜還是肉類食品，如果密集種植和飼養，必然會導致各種疾病的快速傳播，而有機農業采用的開放式飼養方法可以讓動物有更多的延伸空間。
三、化學物質少
   各種有機食品通常含有少量化學物質，從而大限度地減少對人體的傷害。這是因為在有機生產的模式下，所有的生產加工過程只允許在有限的情況下使用化學物質，可以大大降低有機菜等有機視頻中的化學成分。不僅如此，在有機生產的概念下，所有食品在處理過程中不會使用任何基因來改造生物及其衍生物，從而絕對保證健康。
四、保護土壤