有機菜是一種全天然綠色的蔬菜品種。有別于化肥催熟劑種出來的蔬菜品種，特別的環保，健康，當然價格也比較高昂。那么有機菜的標準條件是什么呢？下面就來給大家介紹下。
有機菜是遵照一定的有機農業生產標準，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。

有機菜產品包裝前經過整理、分級，并在冷涼的環境下進行包裝，包裝應有一定排列形式，嚴防滾動、碰撞或擠壓，便于運輸、貯藏和銷售。包裝兼顧通風及空間利用率，對不耐擠壓的蔬菜應有支撐物或襯墊物。保證一定的可視性與透氣性。

有機蔬菜生產的基本要求：生產基地在三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質；種子或種苗來自自然界，未經基因工程技術改造過；生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計劃；生產基地無水土流失及其他環境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染；從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期，新墾荒地例外；生產全過程必須有完整的記錄檔案。

有機菜的標準條件是在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑒定認證，并頒發有機食品證書的蔬菜產品。